青森市港町「 一弥(いちずや) 」チャーシュー麺

2022年8月29日

青森市港町3丁目7－32一弥（いちずや） あっさりした魚介系のスープに自家製ちぢれ麺がとても合います。チャーシューは肉厚で味がしみて柔らかく、とても旨い。個人的には一番旨いと思うチャーシューです。

青森市八重田「らーめん鯵丸 青森店」みそラーメン辛みそ

2022年8月27日

青森市八重田4丁目2－1　ユニバースラ・セラ東バイパスショッピングセンター内らーめん鯵丸 青森店 鯵ヶ沢に本店があるお店です。お店一番人気の津軽みそラーメンを辛みそでいただきました。甘めの味噌に辛さがピタッとはまります。… もっと読む »

青森市本町「大衆割烹　ふく田水産」海鮮4種の天丼

2022年8月23日

青森市本町1丁目7－6　煉瓦館ビル1階　阿部重組のとなり大衆割烹　ふく田水産 夜は居酒屋、昼はランチ営業（天丼）してます。今回は海鮮4種の天丼をいただきました。（エビ2本、キス、アオリイカ、ホタテ、なす、オクラ、かぼちゃ… もっと読む »

青森市新城福田「横浜家系ラーメン木村屋」ネギラーメン

2022年8月16日

青森市新城字福田265－17横浜家系ラーメン木村屋 「青森煮干ラーメン木村屋」から名前が変わりました。家系ラーメンは食べたことがなかったので、試しにネギラーメンをいただきました。お客様の好みでラーメンを作り、麺の硬さ、味… もっと読む »

青森市緑「らーめん康家」煮干しラーメン

2022年8月15日

青森市緑3丁目4－12らーめん康家 「超ヤバイラーメン」品切れにつき、煮干しラーメンをいただきました。スープは「しょっぱめ」だがこれがまた旨い。青森県人好みの味で、煮干しの出汁を十分に堪能できます。割りスープ(煮干出汁)… もっと読む »

青森市西大野「麺屋　一翔」完熟トマトの担々麺

2022年8月14日

青森市西大野3丁目4－12　南高校近く麺屋　一翔 お店お薦めの完熟トマトの担々麺をいただきました。店主の奥様が野菜ソムリエで、実家で作ったトマトをこの一杯に4個使用しているそうです。個人的に担々麺はあまり食しないほうです… もっと読む »

青森市本町「ラーメンショップ　タンポポ」チャーシューメン

2022年8月3日

青森市本町5丁目3－24ラーメンショップ　タンポポ チャーシューメンをいただきました。久しぶりに、煮干し系ではないスープをいただきました。優しさの中にもしっかりと出汁がとれていて、旨かった。チャーシューは肉々しく厚みがあ… もっと読む »

東津軽郡今別町「お食事処　高野崎」焼干ラーメン

2022年7月30日

青森県東津軽郡今別町袰月村下海の駅　お食事処　高野崎 焼干ラーメンをいただきました。いわしの焼干粉末を麺に練りこんだ、ちょっと茶色がかった麺です。チャーシューの他、ふのり、ワカメ、タケノコなど、海の幸と山の幸がたっぷり入… もっと読む »

青森市港町「港町ラーメン寅屋」深煮干しNo2（旨辛）

2022年7月29日

青森市港町2丁目10－28港町ラーメン寅屋 赤みのある、煮干しがしっかりきいているスープに太ストレート麺が合います。こってりした深煮干しも旨いが、初めて食べたNo2(旨辛)もとても旨い。見た目ほど辛くないピリ辛の煮干しラ… もっと読む »

東津軽郡平内町「うどん屋　しろ」えび天ぶっかけうどん

2022年7月18日

青森県東津軽郡平内町沼館字家岸97うどん屋　しろ 久しぶりの訪問で、えび天ぶっかけうどんをいただきました。超有名店で、11時開店ですが30分以上前に並ぶことをお勧めします。コシが強い麺に絶妙な旨味のあるスープがからんでと… もっと読む »